Ingredienti: per 6 persone
- 12 fette di prosciutto cotto;
- 600 gr di spinaci;
- 250 gr di ricotta;
- 2 cucchiai di caciocavallo grattugiato;
- 25 gr di burro.
Preparazione
Lavate gli spinaci e metteteli in una pentola con acqua bollente. Fateli sbollentare e scolateli. Quindi, sciogliete una noce di burro in una padella e saltate gli spinaci. Versate gli spinaci in una ciotola e amalgamateli, aiutandovi con un cucchiaio di legno, alla ricotta ed al caciocavallo grattugiato.
Stendete le fette di prosciutto sul tavolo e infarcitile con il composto di spinaci e formaggio appena creato. Infine arrotolate le singole fette di prosciutto e impiattate.
Tempo: ½ ora
Difficoltà: semplice
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